10 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД ИЗ КУРИЦЫ, КОТОРЫЕ НЕПРЕМЕННО СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ. Одним из самых популярных продуктов на кухне является курица. Из нее можно приготовить огромное количество блюд. Бульон, отбивные, котлеты и так далее. Но, включив фантазию и потратив немного времени, можно превратить обычную курицу в настоящее произведение искусства. Для этого нужно только немного постараться. Сегодня мы предлагаем тебе 10 простых рецептов на основе куриного филе, которые пригодятся в различных жизненных ситуациях. Как вкусно приготовить курицу 1. Куриные грудки с помидорами и оливками Разбавь вкус курицы сыром и овощами и получишь совершенно новое блюдо. Ингредиенты 4 куриных филе 20 оливок без косточек 5–6 штук томатов черри 100 г сыра фета 3 ст. л. оливкового масла с винным уксусом Приготовление Куриное филе натри солью и черным перцем и обжарь на сковороде-гриль в течение 6 минут с каждой стороны. Чтобы курица не остыла, оставь ее на маленьком огне. В это время смешай в средней сковороде оливки, томаты и половину винно-масляного соуса. Обжаривай до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Грудки смажь оставшейся половиной соуса. После этого разрежь их на полоски и полей тушеной смесью помидоров и оливок. Подавай на блюде, посыпав сыром и листьями базилика. 2. Курица путаннеска со спагетти капеллини Этот рецепт интересен уже тем, что отличается от традиционных способов приготовления курицы с пастой. Ингредиенты 250 г куриного филе 250 г капеллини (подойдут другие тонкие спагетти) 2 ч. л. оливкового масла 1/4 чашки нарезанных оливок 2 чашки томатного соуса с базиликом (например, томатный песто) 60 г тертого пармезана 1 ст. л. каперсов соль, красный перец, листья базилика Приготовление Пользуясь инструкцией на упаковке, отвари спагетти, добавив соль по вкусу. Курицу нарежь средними кусочками. Разогрей на сковороде масло и обжарь куриное филе. Соль и красный перец используй по своему вкусу. Курицу, каперсы, спагетти и оливки смешай с соусом. Оформляя блюдо на тарелке, используй тертый пармезан и базилик. 3. Куриные грудки в хрустящей сырной корочке с картофелем, перцем и луком Очень простой рецепт без специфических ингредиентов. Ингредиенты 4 куриных филе 500 г картофеля 1 луковица (нарезать полосками или тонкими кольцами) 1 зеленый болгарский перец (нарезать полосками) 1 тонкий красный перец (нарезать полосками) 4 зубчика чеснока оливковое масло тертый пармезан помидоры черри листья базилика и специи по вкусу Приготовление Противень выстели фольгой и смажь ее маслом. Духовку разогрей до 250 °С. Чеснок, лук, красный перец и порезанный на четвертинки картофель выложи на фольгу. Положи всё в духовку, а тем временем разогрей на сковороде масло. Тертый пармезан смешай со специями (лучше без соли) и вываляй курицу в полученной смеси. Обжарь филе до готовности. Из базилика, томатов и оливкового масла приготовь салат. Подавай филе в сыре с картошкой, луком, перцем и салатом. 4. Курица, тушенная в бальзамическом уксусе Если ты любитель бальзамического уксуса, то этот рецепт для тебя. Ингредиенты 6 кусочков филе курицы 1 нарезанная луковица 1 ст. бальзамического уксуса 1 помидор, нарезанный кубиками орегано, розмарин, тимьян, сушеный базилик чеснок и специи по вкусу Приготовление Натри куриное филе солью и перцем. Разогрей на сковороде масло. Филе обжарь с обеих сторон до появления корочки, добавь специи и лук. Жарь еще 2–4 минуты на среднем огне до золотистого цвета лука. Смешай бальзамический уксус с сухими травами и помидорами. Затем залей смесь в сковородку с курицей. Готовь до тех пор, пока курица не станет розовато-золотистой. При желании можно добавить в блюдо нарезанный соломкой болгарский перец, который придаст вкусу небольшую горчинку. 5. Куриная грудка, фаршированная шпинатом Курица с беконом удивит твоих гостей. Ингредиенты 4 куриных филе 1/2 пачки майонеза 2 зубчика чеснока (мелко нарезать) пакет замороженного шпината 1/2 чашки тертого и размятого сыра фета 4 полоски бекона Приготовление Смешай сыр, шпинат, чеснок, специи и майонез. Разрежь филе, чтобы получился «кармашек», в который нужно положить ложку полученной смеси. Оберни филе полоской бекона и скрепи зубочисткой. Положи филе в закрытое, смазанное маслом блюдо и запекай в разогретой до 200 °C духовке в течение часа. Следи за тем, чтобы курица не пересохла. 6. Курица в клюквенном соусе Всё очень просто, убедись сам! Ингредиенты 4 куриных филе оливковое масло 2 стакана клюквы 1 луковица специи Приготовление Разогрей сковородку и обжарь курицу с луком. Когда на курице появится золотистая корочка закрой сковородку крышкой, уменьши огонь и туши на медленном огне, добавив специи по вкусу. Тем временем протри клюкву через сито и добавь сахар по вкусу. Готовую курицу залей соусом и дай настояться 10–15 минут. Для украшения используй ягоды клюквы и зелень. 7. Куриный рулет Вкусный и красивый рулет легко станет твоим коронным блюдом. Ингредиенты 4 куриных филе 2 ст. л. свежего рубленого орегано 100 г феты 1/2 ч. л. лимонной цедры 4 зубчика чеснока 1/2 стакана сухого белого вина лимон 2 ст. л. лимонного сока оливковое масло Приготовление Отбей куски куриного филе и выложи на них смесь из орегано, сыра фета, мелко нарезанного чеснока и лимонной цедры. Распредели смесь так, чтобы края оставались свободными. Заверни рулетики, скрепив зубочисткой. Разогрей на сковороде масло и обжарь рулеты до золотистой корочки. После этого туши их в духовке в закрытой посуде до готовности. Затем залей рулеты вином, лимонным соком и бульоном. Доведи до кипения на сковороде и дождись, пока выкипит половина жидкости. Дай рулетам остыть и нарежь их кольцами. Украсив свежими овощами и зеленью, можешь подавать на стол. 8. Курица по-мексикански В этом блюде чувствуется мексиканский характер. Оно украсит твой праздничный стол. Ингредиенты 4 кусочка куриного филе 1 ст. соуса сальса 150 г тертого сыра чеддер тмин соль, перец по вкусу 1 зубчик чеснока Приготовление Кусочки филе натри чесноком, тмином, солью и черным перцем. Обжарь 15–20 минут на сковороде почти до готовности. Разогрей духовку до 200 °С. Положи курицу на противень, полей соусом и посыпь сыром. Запекай до тех пор, пока сыр не станет золотистым. Переворачивать не надо. 9. Чесночная курочка Готовить очень просто. Получается очень вкусно. Ингредиенты 4 кусочка филе курицы 1/4 стакана панировочных сухарей 1/4 стакана тертого пармезана 1/4 чашки оливкового масла 2 зубчика чеснока Приготовление Духовку разогрей до 220 °С. Разогрей в небольшой кастрюльке оливковое масло с измельченным чесноком (несколько минут) и перелей затем в небольшую миску. В другой миске смешай сыр и сухари. Опускай кусочки курицы сначала в масло, потом в панировку. Курицу положи на противень и запекай в духовке 30–35 минут. Добавив в рецепт кунжут и мёд, ты придашь курочке новый вкус и незабываемый аромат. 10. Куриный суп с лимоном Оригинальный вариант первого блюда с курицей. Ингредиенты 2 кусочка куриного филе, нарезанного кубиками 6 чашек куриного бульона 1 головка чеснока, разрезанного горизонтально 1/2 чашки лимонного сока 2 ст. л. нарезанных листьев эстрагона морская соль и черный перец кусочки лимона для украшения Приготовление Разогрей духовку. Положи чеснок разрезом вниз на фольгу. Налей столовою ложку бульона и заверни фольгу кулечком. Оставь на 30 минут, чтобы чеснок стал мягким.

Теги других блогов: рецепты кулинария курица